Tại sao dầu và nước không thể hòa tan?

• Chuyện lạ
• 2020-07-07

Chúng ta đã biết rằng vì sức căng bề mặt kéo các hạt lên bề mặt chất lỏng, nước suối có thể tăng lên mức cao hơn đỉnh cốc mà không bị tràn.

Sức căng bề mặt của chất lỏng không giống nhau. Lẫn nhau: dầu nhỏ hơn nước. Khi dầu rơi xuống mặt nước, nước thu hẹp đến giới hạn, kéo dầu thành một lớp mỏng. Ngoài ra, mật độ của dầu nhỏ hơn nhiều so với mật độ của nước, do đó, dù khuấy là gì, màng dầu sẽ nổi trên bề mặt nước và sẽ không tan.

Chim thường nhảy xuống nước để bắt cá cũng phụ thuộc vào khả năng tự bảo vệ bản chất của dầu. Lông của chúng thường được “bọc” bởi một lớp mỡ đặc biệt do lỗ chân lông tiết ra. Không có sự bảo vệ này, lông sẽ bị ướt và những con chim sẽ bị chết đuối ngay lập tức. Chúng ta có thể thấy rằng khi trời mưa, con vịt chạy trên lông, nhưng lông không ướt và không có dầu mỡ trên lông gà, do đó mưa ướt và trở thành “nếp nhăn” của gà. “.

(Theo nguyên nhân của 10.000 vấn đề)